Lamsvlees

€ 138,50 incl. btw

Wij verkopen seizoensgebonden lams- en schapenvlees. Onze lammeren zijn 100% Grasgevoerd!. Let op: U haalt het vlees zelf op bij ons plaatselijke slachthuis te Haaksbergen!  - Momenteel geen lamsvlees beschikbaar! scroll naar beneden voor de online bestelprocedure >> 


Ons Lamsvlees is een uniek natuurlijk product omdat onze dieren het hele jaar door buiten lopen op diverse begrazingsprojecten in de natuur. Dat kan een landgoed zijn, een gewone weide maar ook bijvoorbeeld een waterschapsgebied, heideveld, of zelfs een golfbaan, waar begrazing wordt toegepast. Kijk voor meer info ook eens op www.lamsvlees.net.

Onze weidelammeren (dit zijn lammeren van 8 - 12 maanden) hebben een geslacht gewicht van ca. 16-18 kilo.
 

Meer nuttige informatie over schapenvlees is te vinden op de website: Daarom eten we Schaap.

Hoe gaat een bestelling in zijn werk?

U kunt bij ons een heel weidelam of schaap bestellen. Het gewicht is een beetje afhankelijk van het seizoen en de leeftijd. Over het algemeen zit het geslacht gewicht tussen de 16 en 18 kilo.

U besteld bij ons een lam/schaap en wij brengen dit dier persoonlijk naar het slachthuis in Haaksbergen. Dus voor het dier zo weinig mogelijk stress doordat het niet met een groot vee transport vervoerd wordt. We werken alleen samen met het slachthuis te Haaksbergen!

U betaalt ons vooraf via de bank. (Dat is de prijs van het lam, inclusief de slachtkosten van het slachthuis.) Zodra dit bedrag is betaald, brengen wij, in overleg, het lam naar het slachthuis. 

Bij het slachthuis kunt u aangeven hoe u het vlees versneden wilt hebben. Overleg dit van te voren goed met de slager. Het vlees wordt niet voor u verpakt, dit dient u thuis zelf te doen!! 

De dieren worden alleen op de donderdagen gebracht. Daarna, vanaf de volgende dag, kan het vlees opgehaald worden, overleg dit met het slachthuis!

Geef ruim op tijd uw bestelling door, dit in verband met het vervoer naar het slachthuis.

Op de foto's kunt u onze dieren zien. Onze schapen bestaan uit de volgende rassen kruisingen: Herdwick schapen, Bentheimer schapen en Heideschapen kruisingen.  

Onderstaande onderdelen 'kunt' u uit een lam halen, in overleg met de slager! Deze onderdelen zitten niet standaard in een pakket. De ribben worden bijvoorbeeld vaak uitgebeend voor gehakt of worst en de schenkels eventueel ook, doch u dient dit zelf aan te geven!
 

  • lamszadel
  • koteletjes
  • hele voor of achterbout
  • gehakt
  • shoarma
  • rollade
  • lendeschijf
  • worst (alleen bij afname van meerdere dieren)
  • schenkeltjes voor de soep
  • stoofvlees